Um estudo da americana Clínica Mayo revela: os grisalhos que exageram nas fontes de carboidratos, como pães e doces, correm quatro vezes mais riscos de desenvolver transtornos cognitivos leves. Isso favorece problemas como o Alzheimer. "No cérebro, o excesso de açúcar desempenha um papel na formação das placas beta-amiloide", explica a epidemiologista Rosebud Robert, autora do estudo. São elas as culpadas pela enfermidade. Gorduras do bem, como as do azeite, e alimentos proteicos, caso dos peixes, afastam essa ameaça.
Os carboidratos não estão proibidos, afinal fornecem energia ao cérebro. Basta moderar e priorizar os integrais, que evitam picos de glicose.
Com Moderação: Prefira:
Arroz branco Arroz integral
Massas tradicionais Massas integrais
Cereal açucarado Castanha e nozes
Batata Feijão e grão-de-bico
Suco industrializado Frutas com casca
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